ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ 2021 - ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ

Η Μονεμβασιά Κυρ Γιάννη είναι μια νέα πρόταση δια χειρός Στέλλιου Μπουτάρη που μοσχοβολάει Αιγαίο. Τα σταφύλια του αμπελουργού Αρσένη Λούκη από την Πάρο αποτέλεσαν τη βάση πάνω στην οποία ο Στέλλιος πάτησε για να δημιουργήσει ένα φίνο, αρωματικό κρασί με δροσιστική οξύτητα, που φωνάζει καλοκαίρι.

Ο Στέλλιος Μπουτάρης έκανε απόβαση στο Αιγαίο με σκοπό να αναδείξει τις τοπικές ποικιλίες και να μας μεταφέρει νοητά στα νησιά. Η πρώτη στάση έγινε στην Πάρο και στο αμπέλι του Αρσένη Λούκη. Η Μονεμβασιά μπορεί να κατάγεται από την Πελοπόννησο αλλά στην Πάρο κάνει εξαιρετικά ΠΟΠ κρασιά, με ελαφρώς mineral χαρακτήρα. Ένα τέτοιο είναι και η Μονεμβασιά του Κτήματος Κυρ Γιάννη. Μετά την προσεκτική οινοποίηση του Στέλλιου το κρασί ωρίμασε με τις φίνες οινολάσπες του για 8 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι λιπαρό, με τραγανή οξύτητα και νότες από πράσινα φρούτα και βότανα.

Απόλαυσε τη Μονεμβασιά Κυρ Γιάννη παρέα με ελαφριά καλοκαιρινά μεζεδάκια.

Έχει απαλό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και φίνα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού, κίτρου, γκρέιπφρουτ, γιασεμιού, φύλλων λεμονιάς και λουίζας.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, μέτρια (+) οξύτητα και διακριτική λιπαρή υφή. Αχλάδι, πράσινο μήλο, λεμόνι, κίτρο, ξύσμα lime, άνθη πορτοκαλιάς και αποξηραμένα βότανα συνθέτουν ένα κομψό μπουκέτο.