Η Μαλαγουζιά Thesis 2024 του Κτήματος Μπαϊρακτάρη είναι ένα κρασί που τράβηξε την προσοχή μας, γιατί κατάφερε να συνδυάσει την αγαπημένη ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά, με την κομψότητα του μεγάλου υψομέτρου, για να καταλήξει σε ένα κρασί μοναδικής φρεσκάδας και αρωματικής έντασης.

Το Κτήμα Μπαϊρακτάρη καλλιεργεί ιδιόκτητους αμπελώνες στη Νεμέα, εδώ και τρεις γενιές, ενώ το οινικό του ντεμπούτο έγινε το 2005. Tο μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής αφορούσε αρχικά την καλλιέργεια και την οινοποίηση Αγιωργίτικου, αλλά στη συνέχεια η στροφή προς την καινοτομία, πάντα με σεβασμό στην παράδοση, έδωσε μοναδικά αποτελέσματα και σε άλλες ποικιλίες.

Μια από αυτές είναι και η Μαλαγουζιά Thesis, που προέρχεται από αμπελώνες ηλικίας 40 ετών σε υψόμετρο 650 μέτρων, στην Ορεινή Κορινθία. Η Μαλαγουζιά Thesis από το Κτήμα Μπαϊρακτάρη, προσφέρει μια σπάνια αρωματική συμπύκνωση και φρεσκάδα που διαφέρει από τις συνήθεις εκδοχές της ποικιλίας. Έχει οινοποιηθεί για να εκφράσει απόλυτα τη «θέση» και το πάθος του οινοποιείου να αναδείξει τις διαφορετικές πτυχές των τοπικών ποικιλιών. Η ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί παρέμεινε σε επαφή με τις οινολάσπες για 10 περίπου εβδομάδες, ενισχύοντας το πολύπλοκο προφίλ του με μια διακριτική λιπαρότητα. Η απόλυτη ισορροπία με την τραγανή του οξύτητα, κατέληξε σε ένα πολύ φρέσκο και απολαυστικό αποτέλεσμα.

Η Μαλαγουζιά Thesis 2024 από το Κτήμα Μπαϊρακτάρη, είναι το κρασί που πρέπει να έχεις στο συντηρητή σου, αν θες να απολαμβάνεις ένα κρασί δίπλα σε όλα τα πιάτα, αλλά θέλεις και να κερδίζει τις εντυπώσεις όλων! Όχι, δεν είναι μια ακόμα Μαλαγουζιά…